Γιατί τα ψηλά λιπαρά στην κετογονική διατροφή δεν παχαίνουν;

Το ενεργειακό μοντέλο παχυσαρκίας θέλει το σωματικό βάρος να καθορίζεται από το ισοζύγιο εισερχομένων με την τροφή και εξερχομένων με την άσκηση θερμίδων. Άρα, πώς γίνεται κι όταν τρώμε τόσα λιπαρά στην κετογονική να μην παχαίνουμε, αλλά αντίθετα να χάνουμε βάρος; Και πώς γίνεται στην κετογονική, τα ελεύθερα λιπαρά που απελευθερώνονται από το υποδόριο λίπος (μη ξεχνάτε πως στην κέτο οι αποθήκες λίπους είναι ανοιχτές) να μη συμβάλλουν στη λιπώδη διήθηση του ήπατος;

Δείτε το βίντεο ΕΔΩ: