Αλκαλική διατροφή: Είναι επιστημονικά τεκμηριωμένη;

Η λεγόμενη “αλκαλική” διατροφή είναι αρκετά διαδεδομένη σε ιστοσελίδες εκλαϊκευμένων συμβουλών υγείας και ευεξίας. Ωστόσο, αν αναζητήσει κανείς την επιστημονική της τεκμηρίωση, θα βρει πως απλά… δεν υπάρχει! Υπάρχουν μάλιστα επιστημονικές ανασκοπήσεις που τεκμηριώνουν πως… δεν υπάρχει τεκμηρίωση. Η οξύτητα ή αλκαλικότητα αναφέρεται στο pH των τροφίμων; Ή στην αλλαγή του pH στο αίμα που αυτά προκαλούν; Ή στην πρόκληση οξειδωτικής καταπόνησης ή την καταπολέμησή της; Ή στο pH των ούρων; Ή στην διατήρηση ή απελευθέρωση του ασβεστίου από τα οστά;

Δείτε την παρουσίαση του γιατρού Μεταβολικής Υγείας Ρολάνδου Παύλου για το θέμα ΕΔΩ: