Μήπως είσαι εθισμένος στην τροφή; Μέρος Β’

Ποιο παιδί δε λατρεύει τις σοκολάτες;

Πόσοι από εμάς όταν είναι αγχωμένοι ή θλιμμένοι δεν καταφεύγουν στην παρηγόρια ενός παγωτού ή ενός γλυκού;

Πόσοι αρκούνται σε ένα πατατάκι;

Πόσοι σηκώνονται μέσα στη νύχτα κι ανοίγουν το ψυγείο, όχι γιατί πεινάνε, αλλά για να γεμίσουν ένα ψυχολογικό κενό;

Στο δεύτερο αυτό μέρος, ο γενικός γιατρός Ρολάνδος Παύλου εξετάζει τους μηχανισμούς του εθισμού στην τροφή. Γιατί πέραν από τους ψυχολογικούς μηχανισμούς, στην περίπτωση της τροφής εμπλέκεται και η βιοχημεία των τροφίμων.

Η βιομηχανία τροφίμων αξιοποιεί στο μέγιστο την επιστήμη αυτής της βιοχημείας όχι για να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων της, αλλά για να αυξήσει τα κέρδη της, αδιαφορώντας για τις επιπτώσεις στην υγεία μας.

Δείτε το δεύτερο μέρος της ομιλίας με θέμα “Ο εθισμός στην τροφή” ΕΔΩ: