Διαλειμματική Νηστεία: Απλώς περιορισμός θερμίδων;

Αρκετοί διατροφολόγοι/διαιτολόγοι θεωρούν πως η Διαλειμματική Νηστεία είναι ωφέλιμη απλά και μόνο επειδή περιορίζει την ποσότητα της προσλαμβανόμενης τροφής. Με άλλα λόγια, δεν έχει σημασία η μείωση του χρονικού παραθύρου σίτισης στη διάρκεια της μέρας.

Κατά τη γνώμη τους, είτε τρως 10 γεύματα και σνακ στη διάρκεια της μέρας (όπως λίγο πολύ ζητάνε οι Αμερικανικές Διατροφικές Οδηγίες και η Διατροφική Πυραμίδα) είτε 1 γεύμα, αν οι θερμίδες που προσλαμβάνεις συνολικά είναι ίδιες, τότε οι θετικές επιπτώσεις στη μεταβολική υγεία είναι ίδιες.

Αυτή η άποψη πηγάζει από το συνολικότερο μεταβολικό μοντέλο στο οποίο στηρίζεται ολόκληρη η σύγχρονη διατροφολογία, αυτό της θερμιδομέτρησης. Ο άνθρωπος, σύμφωνα με αυτό το μοντέλο, οδηγείται στην παχυσαρκία ή την απώλεια βάρους ανάλογο με το ισοζύγιο θερμίδων που παίρνει με την τροφή και των θερμίδων που ξοδεύει με την άσκηση. Αυτό το μοντέλο παραβλέπει την περιπλοκότητα του ανθρώπινου μεταβολισμού, παραβλέπει τον ρόλο των ορμονών (με πρώτη και κύρια την ινσουλίνη) και την επίδραση που έχει η τροφή ως σηματοδότης στα επίπεδα των διαφόρων ορμονών του μεταβολισμού.

Σε αυτό το βίντεο, παρουσιάζω στοιχεία που καταρρίπτουν αυτό το μοντέλο για τη Διαλειμματική Νηστεία και δείχνουν πως δεν είναι ο περιορισμός θερμίδων που την κάνει ωφέλιμη.

Δείτε όλο το βίντεο ΕΔΩ: