Υπολογισμός macros στην κετογονική διατροφή

Τα μακροθρεπτικά στοιχεία της διατροφής (λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες), ή αλλιώς macros, έχουν εξαιρετική σημασία στην κετογονική διατροφή, καθώς η ενεργοποίηση της λιπόλυσης και της παραγωγής κετονικών σωμάτων προϋποθέτει τη μείωση των επιπέδων ινσουλίνης, που με τη σειρά της συμβαίνει μόνο εφόσον η ποσότητα υδατανθράκων στα γεύματα μειωθεί δραστικά.

Σε περιπτώσεις θεραπευτικής εφαρμογής της κετογονικής διατροφής σε ασθένειες όπως η επιληψία ή ο διαβήτης τύπου Ι, ο ακριβής υπολογισμών των macros είναι αναγκαίος. Ωστόσο, εφόσον επιβεβαιωθεί πως δεν πάσχεις από κάποια σοβαρή νόσο, η κετογονική διατροφή μπορεί να απλοποιηθεί αρκετά.

Ο γιατρός Ρολάνδος Παύλου εξηγεί τόσο τους ακριβείς υπολογισμούς όσο και τους βασικούς, απλούς κανόνες που αρκεί να εφαρμόσει κανείς στην πιο απλή εκδοχή της κέτο.

Δείτε το βίντεο ΕΔΩ: